viernes, 21 de diciembre de 2012

Cupcakes de Chocolate y Castañas


Hoy empezamos el invierno pero las castañas aun estan muy de actualidad... Así que os presento esta receta muy divertida y fácil de hacer....
Cupcakes de Chocolate y Castañas



Ingredientes:
- 75 de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 g de azúcar
- 60 g de harina
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 4 cucharadas de crema o confitura de castañas

Para el Buttercream de castañas:
- 150 g de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 6 cucharadas de leche o nata
- 6 cucharadas de crema o confitura de castañas

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
Añadimos el huevo y batimos.

En otro bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura y lo vamos tamizando poco a poco sobre la mezcla de mantequilla, batiendo bien para que quede todo bien integrado.
Añadimos la crema de castañas y batimos.

Repartimos la masa entre los moldes y horneamos unos 15 minutos.
Dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y leugo los pasamos a una rejilla métalica para que se enfrien por completo.

Para el buttercream de castañas:
Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia bien cremosa.
Decoramos los cupcakes y espolvoreamos con canela para darle un toque especial.



vía carrot cake

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