Tarta de Oreo

Ingredientes:

• Para la Tarta:
• 2 tazas de azúcar
• 1 3/4 taza de harina de trigo
• 3/4 taza Cacao en Polvo
• 1,5 cucharadita de levadura en polvo
• 1,5 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo
• 6 Oreos machacados
• Para el adorno (La Crema de Mantequilla):
• 150 g de chocolate blanco
• 120 g mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas)de azúcar glase
• Unas cucharaditas de leche

Elaboración:

Para la Tarta:

1. Calienta el horno a 170°C (350°F).
2. Tienes que engrasar y enharinar 2 moldes de tarta redondo de 23 cm (9 pulgadas) Eso se hace untando el molde con mantequilla y después cubriéndolo en harina, quitando todo la harina que no se pega a la mantequilla.
3. En un bol grande, mezcla los todos los ingredientes secos.
4. Añade los huevos, la leche, el aceite, y la vainilla y bate bien para 2 minutos.
5. Añade la taza de agua hirviendo y mezcla hasta que la masa quede homóloga (será muy liquido).
6. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea unos 30-35 minutos hasta que un palillo sale limpio.
7. Deja la tarta enfriar unos 10 minutos en el molde y después sácala encima de una rejilla para terminar de enfriar.

Para el adorno:

1. En un bol grande, bate la mantequilla un poquito. Debe estar muy cremosa, pero no derretida!
2. Derrite el chocolate blanco en la microonda, poco a poco. Tienes que pararlo justo antes de que se derrite totalmente. Igual puedes hacer un baño maría para derretirlo.
3. Añade el chocolate derretido a la mantequilla, batiendo la mezcla todo el rato. No quieres que la mantequilla se derrita!
4. Cuando el chocolate esté incorporado, empieza a añade el extracto de vainilla y después empieza a añadir el azúcar glasé poco a poco (1/2 vasito por 1/2 vasito) Cuando la crema esté demasiado tieso añade un poquito de leche (1/4 cucharadita por 1/4 cucharadita) a hacerla más cremosa. Cuando todo el azúcar esté incorporado y la crema tiene la textura correcta, está hecho! Se puede conservar unas dos semanas en el frigorífico, pero antes de usarla debe llegar a temperatura de ambiente

vía recetas americanas